Vitamina K-2 është një formë e vitaminës K, një vitaminë e tretshme në yndyrë, e pranishme në ushqime si mishi, produktet e fermentuara dhe mishi i organeve. Trupi prodhon gjithashtu K-2 në zorrë.
Funksionet kryesore
Koagulimi i gjakut: Ndihmon në prodhimin e protrombinës, e cila është thelbësore për koagulimin e gjakut.
Metabolizmi i kockave: Luan rol në shëndetin e kockave duke aktivizuar osteokalcinën, që ndihmon në lidhjen e kalciumit me kockat.
Shëndeti i zemrës: Mund të ulë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare duke parandaluar depozitimin e kalciumit në enët e gjakut.
Diferenca midis K-1 dhe K-2
K-1: Gjendet kryesisht në perimet me gjethe jeshile dhe ndihmon kryesisht në koagulimin e gjakut.
K-2: Gjendet në ushqimet e fermentuara dhe produktet shtazore, me funksione më të gjera në trup.
Burimet dietike të K-2:
– Natto (soje e fermentuar)
– Lakër turshi
– Djathërat e fortë
– Mëlçitë dhe mishrat e organeve
– Viçi, mish derri, të verdhat e vezëve dhe peshku yndyror
Përfitimet shëndetësore
Shëndeti i zemrës: Mund të ulë rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës.
Densiteti i kockave: Ndihmon në ruajtjen e densitetit të kockave, veçanërisht te gratë pas menopauzës.
Menaxhimi i glukozës: Mund të ndihmojë në normalizimin e nivelit të glukozës në gjak dhe reduktimin e simptomave të ankthit dhe depresionit.
Përfundim
Vitamina K-2 është esenciale për shëndetin e përgjithshëm të trupit, duke përfshirë shëndetin e zemrës, kockave dhe menaxhimin e glukozës në gjak. Ushqimet e fermentuara dhe produktet shtazore janë burime të mira të kësaj vitamine.
