Makaronat në furrë me perime vegjetariane dhe pesto është praktikisht një nga pjatat më të mira për të gatuar. Perimet përzihen në një salsë kremoze pesto të kuqe, derdhur mbi makarona të gatuar, i mbuluar me djathë të grirë të thekur, dhe pjekur në furrë. Thjesht është e shijshme, ekonomike dhe një recetë e lehtë për të hënën pa mish.
Përbërësit:
Makarona – çdo formë e makaronave funksionon, mjafton të zihen si duhet.
Krem djathi – Krem djathi duhet me pak yndyrë në salcë për ta mbajtur këtë gjellë në anën më të shëndetshme.
Perimet – qepët, specat e kuq dhe të verdhë, kungull i njomë dhe spinaqi zbuten shpejt.
Djathi – djathi i grirë paraprakisht është vërtet i dobishëm.
Pesto – e kuqe. Mos harroni se shumica e salcave pesto përmbajnë arra. Ju mund të blini varietete pa arra të cilat janë vegjetariane.
Udhëzimet:
Gatuani makaronat në një tigan të madh me ujë të vluar pak të kripur derisa të jenë gati, pastaj kullojini. Ngroheni furrën në 190°C/375°F. Shtoni vajin e ullirit në një tigan të madh dhe mbi nxehtësinë mesatare, skuqni qepën dhe specat derisa të zbuten. Shtoni kungulleshkat dhe skuqini për 2 minuta.
Përzieni peston e kuqe, kremin e djathit, pasatën dhe gjethet e borzilokut të freskët, dhe i rregullojmë me piper të zi. Përzieni spinaqin e freskët derisa të thahet. Kjo do të marrë vetëm një minutë. Shtoni makaronat e gatuara në tigan dhe përziejini të gjitha së bashku derisa makaronat të jenë lyer mirë me salcën.
Hidhni gjithçka në një enë rezistente ndaj furrës dhe spërkatni me djathin e grirë. Gatuani në furrë për 15-20 minuta derisa djathi të shkrihet. Gjithçka është gatuar tashmë, kështu që ne vetëm duhet ta ngrohim derisa të nxehet dhe djathi të jetë shkrirë.
