Luleshtrydhet janë të shijshme dhe plot me lëndë ushqyese të dobishme, por vijnë edhe me disa disavantazhe. Ja një përmbledhje e shkurtër e përfitimeve dhe shqetësimeve lidhur me luleshtrydhet.
Përfitimet shëndetësore:
- Ushqyeshmëria: Një filxhan me luleshtrydhe përmban 53 kalori, 3.3 gram fibra, pak yndyrë dhe mbi një gram proteinë. Janë burim i mirë i folatit, vitaminës C, manganit, bakrit dhe kaliumit.
- Antioksidantët: Janë të pasura me polifenole dhe antioksidantë, si acid ellagik që ka efekte antioksidante, anti-inflamatore, antidiabetike dhe kardioprotektive.
- Shëndeti i zemrës: Konsumi i pluhurit të luleshtrydheve rrit nivelet e antioksidantëve dhe ul shënuesit e inflamacionit dhe funksionit të dobët të enëve të gjakut.
- Diabeti: Luleshtrydhet ndihmojnë në uljen e nivelit të glukozës dhe reduktojnë shpejtësinë e insulinës pas ngrënies.
- Shëndeti i trurit: Konsumi i pluhurit të luleshtrydheve mund të përmirësojë kujtesën dhe shpejtësinë e përpunimit.
- Inflamacioni: Konsumi i pijeve që përmbajnë luleshtrydhe ul nivelet e shënuesve inflamatorë dhe dhimbjen tek njerëzit obezë me osteoartrit të gjunjëve.
- Kanceri: Ekstrakti i luleshtrydheve mund të ngadalësojë formimin e tumorëve dhe të shkaktojë vdekjen e qelizave kancerogjene.
Shqetësimet mjedisore dhe shëndetësore:
- Plastika: Prodhimi komercial përdor shumë plastikë, si për mbulesa ashtu edhe për paketim.
- Kushtet e punëtorëve: Punëtorët në fushat e luleshtrydheve përballen me pesticide dhe kushte të vështira pune.
- Pesticidet: Luleshtrydhet konvencionale janë ndër prodhimet me kontaminim më të lartë me pesticide. Konsumatorët mund të ulin ekspozimin ndaj pesticideve duke larë luleshtrydhet në një përzierje uji dhe sode buke.
Këshilla për konsumatorët:
- Zgjedhja: Përpiquni të zgjidhni luleshtrydhe organike, të rritura lokalisht ose të ngrira.
- Ruajtja: Ruani luleshtrydhet në një enë hermetike në frigorifer për rreth një javë ose ngrini ato për ruajtje afatgjatë.
Receta të sugjeruara:
- Smoothie me Luleshtrydhe dhe Torta: Përziejeni me tërshërë, hurma dhe fara kërpi.
- Sallatë me Luleshtrydhe dhe Spinaq: Kombinoni me arra dhe qepë të kuqe.
- Reçel me Luleshtrydhe dhe Dardha: Ziejeni me dardha dhe fara chia.
Konkluzioni: Luleshtrydhet ofrojnë përfitime të mëdha shëndetësore. Për të minimizuar rreziqet mjedisore dhe shëndetësore, zgjidhni luleshtrydhe organike dhe lokale sa herë që është e mundur.
