Pjekja në skarë nuk është vetëm për mishngrënësit; ushqimet me bazë bimore janë gjithashtu të përshtatshme për skarën dhe ofrojnë shije të mahnitshme. Ja disa ide për pjekje vegane dhe vegjetariane:
1. Misri
Pjekja e misrit në kalli nxjerr në pah ëmbëlsinë dhe shijen e tij natyrale. Piqeni në lëvore për një shije më të butë ose pa lëvore për një aromë të tymosur. Shërbejeni me gjalpë, kripë, piper ose erëza të ndryshme.
2. Tofu
Tofu i pjekur është një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar shijen e tij. Përdorni tofu tepër të fortë, shtypeni për të hequr ujin e tepërt dhe piqeni në skarë. Marinoni tofu përpara pjekjes për më shumë shije.
3. Kërpudhat
Kurse, kërpudhat janë ideale për pjekje në skarë. Marinoni kapakët dhe piqini deri sa të marrin një strukturë të dendur. Mund t’i përdorni si zëvendësim për burger ose t’i prisni për një pjatë anësore.
4. Ananasi
Pjekja e ananasit karamelizon sheqernat natyrale dhe rrit ëmbëlsinë e tij. Shijojeni vetë ose shtojeni në sallata për një shije të ëmbël.
5. Patëllxhani
Patëllxhani i pjekur merr një shije të pasur dhe është një pjatë anësore e mrekullueshme. Priteni në feta të trasha, kriposeni dhe lëreni të qëndrojë para pjekjes për të hequr lagështinë e tepërt.
6. Tempeh
Tempeh i bërë nga sojë e fermentuar është një opsion i fortë dhe i shijshëm për pjekje. Marinoni tempeh dhe piqeni deri sa të jetë djegur pak nga të dyja anët.
7. Lulelakra
Biftekët e lulelakrës janë një alternativë mahnitëse ndaj mishit. Priteni lulelakrën në biftekë, marinojini dhe piqeni në skarë mbi nxehtësi mesatare-të ulët.
8. Pjepri
Pjekja e pjeprit, veçanërisht shalqini ose pjepri, rrit ëmbëlsinë e tij natyrale. Priteni në feta të trasha dhe piqeni në skarë për një shije të freskët dhe të ëmbël.
9. Halloumi
Djathi i hallumit piqet bukur falë pikës së tij të lartë të shkrirjes. Piqeni në skarë deri sa të formojë një kore të artë dhe të mbetet i shijshëm brenda.
10. Burgerët me fasule të zeza
Burgerët me fasule të zeza janë të pasur me proteina dhe fibra. Piqeni në skarë për një vakt të ushqyeshëm dhe të shijshëm.
Këto ide do të shtojnë shumëllojshmëri dhe shije BBQ-së tuaj të ardhshme vegane dhe vegjetariane.
